Muhteşem Yaz Türlüsü (Harika Lezzette)

Muhteşem Yaz Türlüsü (Harika Lezzette) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 100-150 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet orta boy patlıcan
• 250 gram taze bamya
• 1 adet yeşil köy biberi
• 1 adet kırmızı biber
• 1 avuç dolusu taze bezelye
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı sirke (bamyaların ön hazırlığı için)
• 2 tatlı kaşığı tuz (patlıcanların ön hazırlığı için)

Muhteşem Yaz Türlüsü (Harika Lezzette) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, tüm sebzelerimizi güzelce yıkayıp, temizleyelim.
2. Bamyaların baş kısımlarını, alışkın olduğunuz şekilde temizleyin. Ben bu yemek için; bamyanın başını dairesel şekilde bıçakla soymak yerine, sadece en uç kısmını çok küçük şekilde kestim ve varsa saçaklarını temizledim.
3. ❣️👉Ardından bamyaları, sirke ve yeterli miktarda su ile bir kapta harmanlayarak, yemeğimize ekleme sırası gelene kadar beklemeye alın.👈❣️
4. Yemeğe ilave etmeden evvel de, sirkeli suyunu süzerek güzelce durulayın.
5. Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve çok ince olmayacak şekilde küp küp doğrayın.
6. ❣️👉Tuz ve yeterli miktarda su ile bir kapta harmanlayarak, yemeğimize ekleme sırası gelene kadar beklemeye alın.👈❣️
7. Yemeğe ilave etmeden evvel, tuzlu sudan alarak, fazla suyunu elinizle nazikçe sıkın.
8. Patatesin kabuğunu soyun ve minik küpler halinde doğrayın.
9. Havucun kabuğunu soyun ve yarım ay şeklinde doğrayın.
10. Biberlerin, uç ve baş kısımlarını keserek tohumlarını temizleyin ve önce boyuna ikiye kesin, ardından irice şekilde dilimleyin.
11. Soğanın ve sarımsakların kabuğunu soyun, soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakları dilimleyin.
12. Domateslerin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.
13. Tencereye sıvı yağı ve kıymayı alın.
14. Orta ateşte, kıymayı birkaç dakika kavurduktan hemen sonra, soğan ve sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika da bu şekilde kavurun.
15. Fotoğraflarda görünen şekilde, ortalama 3-5 dakika aralıklarla sırasıyla; patates-havuç ve salça, bezelye, patlıcan, bamya ve biberleri tencereye ilave edin. (Yaz türlüsüne arzu ederseniz taze fasulye ve kabak da koyabilirsiniz, ben bu seferlik eklemedim. )
16. Son aşamada da; domatesleri, tuzunu ve sıcak su ilavesini de yaparak, yemeğinizi sebzeleri zedelemeden harmanlayın ve kapağını kapatıp, kısık ateşte pişmeye alın.
17. Tüm sebzeler yumuşayıp piştikten sonra, altını kapatın. Harika lezzette yaz türlünüz, servise hazırdır. 💕😋

Afiyet olsun. 🌷🍴🎊♥️