Mükemmel Ispanaklı Böreğim

Mükemmel Ispanaklı Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• Ispanak
• Peynir(istediğiniz her tür olur ben çerkes peyniri ve biraz beyaz peynir karışık kullandım)
• Kuru soğan
• 4 adet yufka
• Süt
• Yoğurt
• Becel Sıvı Margarin
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Mükemmel Ispanaklı Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle üç kaşık yoğurt ,Becel sıvı margarin ve yaklaşık bi bardak sütümüzü karıştırıyoruz. Bunu yufkalarımıza süreceğiz. Başka bir kapta ıspanaklı doğruyoruz soğanları yemeklik doğruyoruz peynirlerimizi rendeliyoruz ya da ufalıyoruz ve karıştırıyoruz hepsini. Peynirinizin tuz oranına göre tuz ekleyebilirsiniz harcınıza. Yufkamızı serip ikiye bölüyoruz ortadan. Daha sonra iki kaşık yaklaşık sütlü karışımımızdan sürüyoruz ve ıspanaklı harcımızdan serpiştirip rulo şeklinde sarıyoruz. Becel sıvı margarin ile yağladığımız yuvarlak borcamımızın tam ortasına yuvarlak şekilde yerleştiriyoruz. Diğer yufkalar için de aynı işlemi yapıyoruz. Birbirinin peşinden gelecek şekilde rulolarımızı borcama yerleştiriyoruz. Üzerine biraz sütlü harcımızdan sürüyoruz. Daha sonra yumurta sarımızı da sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kontrollü şekilde kızarana dek pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)