Mükemmel Linzer Turta (Kıyır Kıyır)

Mükemmel Linzer Turta (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağ
• Yarım bardak şeker
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 damla limon suyu
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 su bardağı çekilmiş fındık
• 2 su bardağı un

Üzerine;

• 1-1, 5 su bardağı frambuaz marmelatı

Mükemmel Linzer Turta (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

Karıştırma kabına şeker, yumurta, kakao, tarçın, vanilya, limon suyu ve çekilmiş fındık konup kaşıkla macun kıvamına gelene kadar karıştırılır. Ardından un ve kabartma tozu eklenir. Sonra küp küp doğranmış soğuk tereyağ eklenir. Hamur kendini toparlayıp kaseye yapışmayı bırakana kadar elle yoğurulur(hamurun içinde tereyağ parçaları kalıyor. Bu turtanın gevrek olmasını sağlıyor). 25 cm. lik kelepçeli kalıp yağlı kağıtla kaplanır. Hamurun yarısından fazlası (2/3’ü) kalıba yayılıp yanlardan 2-3 cm yükseltilir. Üzerine marmelat dökülüp yayılır. Kalan hamur unlanmış tezgahta üzeri unlanarak açılır. Bir parmak kalınlığında uzun şeritler kesilir. Marmeladın üzerine kafes şeklinde dizilir. 200 dereceli SOĞUK FIRINDA(ön ısıtmasız) yaklaşık 30 dakika pişirilir. Kıyır kıyır gevrek turtamız servise hazır. Herkesten tam not almış mükemmel lezzette bir turtadır. Mutlaka denemelisiniz!!!.