Mükemmel Tava

Mükemmel Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
• 3 adet patates
• 5 adet yeşil biber
• 1 adet büyük kapya biber
• 9 diş sarımsak
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 4 yemek kaşığı domates sosu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Pulbiber
• Kekik
• Tuz
• Zeytinyağ

Mükemmel Tava Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı doğranmış etler düdüklü de 15 dakika haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülür ve borcama alınır. Daha sonra küp şeklinde doğranmış patatesler kızgın yağda güzelce kızartılır. Bezelyeler haşlanır ve borcama sırasıyla dizilir. Patateslerin yağını çekmesi için önce kağıt havlu serilmiş bir tabakta yağının çekmesi beklenir. sonra borcama alınır. Biberler de aynı şekilde küp şeklinde doğranır ve kızartılıp borcama alınır. Sarımsaklar soyulur ve üzerine atılır. 4 yemek kaşığı domates sosu malzemelerin üzerine dökülür. 1 yemek kaşığı salça 1.5 bardak su ile iyice çırpılır. Tuz, pulbiber az zeytinyağ atılır. Çırpılmış olan salça borcam üzerinde gezdirilir. Alüminyon folyo ile kapatılıp 180 derece de fırında 25-30 dakika pişirilir. Afiyet olsun. Kesinlikle denenmesi gereken bir tariftir. Tereddütsüz yapabilirsiniz. Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun:-)