Mükemmel, Yumuşacık, Pofuduk Ekmekler

Mükemmel, Yumuşacık, Pofuduk Ekmekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar un
• Hamuru toparlamak için zeytinyağı

Mükemmel, Yumuşacık, Pofuduk Ekmekler Tarifi'nin Yapılışı

Not; zeytinyağını hamurun içine eklemiyoruz. sadece hamur yoğrulup mayalama yapıldıktan sonra ele yapışma olmaması için hamuru toparlama da kullanıyoruz. ✅

Genelde hep bu tarifi kullanıyor ve mükemmel sonuç alıyorum. Yumuşacık fırından alınmış gibi tadında harika ekmekler 🥰 👌🏻

1. Un hariç diğer malzemeleri kaba alıp karıştırıyoruz.
2. Daha sonra karışıma kontrollü şekilde un ekliyoruz. (ben tam buğday unu ve normal unu karıştırarak yaptım dilerseniz sizde isteğinize göre farklı un çeşitleri ile harmanlayarak yapabilirsiniz. )
3. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra bir saat kadar hamuru mayalanmaya alıyoruz.
4. Mayalanmış hamurumuzu altı parçaya bölerek bezeler haline getiriyoruz daha sonrasında yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine şekillendirip alıyoruz.
5. Üzerine nemli bir mendil ya da bez örtüp yaklaşık 15-20 dakika tekrar dinlendiriyoruz.
6. Sonrasında ekmeklerin üzerine un serpip keskin bir bıçak ile çizik atıp önceden ısıttığımız 230 derece fırında tamamen kızarıp pişiriyoruz. (daha yumuşak ve daha iyi kızarması için küçük bir fırın kabına su doldurup fırının alt kısmına koyabilirsiniz. ) 🍞🥖🥖
7. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilerseniz sıcak sıcak dilerseniz soğuduktan sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. 🧡