Mumbar

Mumbar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bağırsak
• 1 tane işkembe
• 4 su bardağı pirinç
• 250 gram et
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• 3 -4 yemek kaşığı salça ( salçanın miktarını isteğinize göre arttırıp azaltabilirsiniz)
• Baharatlar( pulbiber ,karabiber, isot, nane ve reyhan)
• Maydanoz
• 3 -4 diş sarımsak
• Mumbarları dikmek için iğne iplik

Mumbar Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar 😊
Ben direk tarife geceyim çünkü bana mumbarlar temiz geldi (ablam sağolsun almış temizleyip yolladı bana pişirip afiyetle yemesi kaldı ☺).

1. Önce mumbarın içini hazırlıyoruz.
2. Öncelikle etlerimizi minik minik doğrayıp küçük bi tavada çok az pişiriyoruz.
3. Ardından yıkadığımız pirinçleri kabımıza alıyoruz ve baharatlarımızı ekliyoruz. (Ben baharat olarak pulbiber, karabiber, isot, nane ve bolca REYHAN kullanıyorum. )
4. Salçamızı minik minik doğradığımız maydanozu da ekliyoruz ,bu arada tuz ve sıvı yağ eklemeyi de unutmuyoruz 😀
5. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra iç malzememiz hazır .
6. Doldurmaya başlıyoruz.Önce bağırsakları sonra da mumbarları dolduruyoruz ve ağız kısımlarını dikiyoruz.
7. Düdüklü tenceremize alıyoruz.
8. Üzerine yeteri kadar su doldurup kaynamaya bırakıyoruz.
9. Ara ara düdüklüyü kontrol etmekte fatma var su bitebilir 😊
10. Pişmeye yakın 3- 4 diş sarımsak da ekliyoruz ve piştikten sonra afiyetle yiyoruz. 😀

Biraz acemice yazdım ilk tarif eklemem kusura bakmayın hakkınızı helal edin 😊