Mumbar

Mumbar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo işkembe
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• Yeteri kadar salça
• Sıvı yağ
• 1 avuç dolusu kıyma
• İstediğiniz sevdiğiniz baharatlar tuz

Mumbar Tarifi'nin Yapılışı

1. İşkembeleri avuç büyüklüğünde mutfak makasıyla kesiyoruz. Temiz iç malzemeyi koyup iğne iplikle dikiyoruz hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra düdüklüye yerleştirip üzerine geçecek şekilde sıcak su biraz tuz ekleyip kapatıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca kısıp 1 saat kadar pişiriyoruz.
3. Kapatıp bakıyoruz. Pişmediyse yeteri kadar kapatıp 20 dakka daha pişiriyoruz. Bazen işkembenin taze olması inçe olması kalın olması pişirme süresini değiştirebiliyor şimdiden yapacaklara afiyet olsun.