Mürdüm Eriği Marmelatı

Mürdüm Eriği Marmelatı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg mürdüm eriği
• 1 kilo toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı su
• 4-5 adet nohut kadar limon tuzu

Hazırlanışı

1. Erikleri yıkayalım.
2. Sonra çekirdeği çıkarıp ikiye üçe keselim tencereye koyalım.
3. Üzerine 3 bardak toz şeker koyalım iki bardak suyu da dökelim bir gece bu şekilde bekletelim ertesi gün orta ateşte 10 dk fokurdayınca ocağın altını kısalım.
4. Yarım bu şekilde pişsin.
5. Üzerinden köpükleri alıp tereyağı katıp karıştıralım.15 dk daha pişsin.
6. Sonra süzgeçten geçirip tencereye koyalım kabukları kalsın kalan toz şeker ekleyip karıştıralım.
7. Ocağın altını kısalım bu şekilde 20 dk daha pişsin.
8. Sonra limon tuzu ekleyip karıştıralım 15 dk daha pişsin. Pek kısık ateşte pişirelim.
9. Sonra kaşıkla bir tabağa alalım kasığın arkasını çizelim. Hemen akmıyorsa olmuştur akıcılığına bakalım
10. Pişince kavanozlara alıp yeni kapak kapatalım. Afiyet olsun not: arzuya göre meyve suyu olarak içmek için bir bardak suya bir kaşık karıştıralım. Kahvaltı ekmeğe sürüp te olarak yiyebilirsiniz.