Mürdüm Eriği Marmelatı (zwetchgen Marmelade)

Mürdüm Eriği Marmelatı (zwetchgen Marmelade) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo mürdüm eriği
• 1, 5 kilo şeker
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı

Mürdüm Eriği Marmelatı (zwetchgen Marmelade) Tarifi'nin Yapılışı

Erikleri yıkayıp ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıp tencereye kat kat şeker ve eriği yayın. İçine bikaç tane çekirdeğinden de katalım, iki saat kadar bekletelim. Süre sonunda ocağa alıp kaynamaya bırakalım sulanmaya başlayınca sadece tahta kaşıkla alt üst edelim. Beş dakika kaynatıp süzgece döküp blender yardımıyla ezelim, kabuklarından kolayca ayrılacak sonra tencereyi ocağa alıp 30 dk çok yüksek olmayan ateşte arada karıştırarak kaynatalım. Sonra limon suyunu ve tereyağını katıp(köpürmesini önlüyor) beş dakika daha kaynatalım, bir tane tabağa az bir şey koyup bekleyelim hafif akıcı bir kıvam alınca kapatıp kavanozlara sıcakken boşaltalım kapağnı sıkıca kapatıp ters çevirip soğumaya bırakalım, iyice soğuyunca yiyebilirsiniz. Afiyet olsun