Mürdüm Erikli Cevizli Kek

Mürdüm Erikli Cevizli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

En üstü için:

• 8-10 mürdüm eriği
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Keki İçin:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1, 5 paket kabartma tozu
• 2 su bardağından bir parmak eksik un
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Mürdüm Erikli Cevizli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki yapmaya başlamadan evvel erikleri elma dilim doğrayıp bir tencereye alın, üzerine şeker ve tereyağı ekleyip 5 dakika çevirin.
2. Pişince erikleri kaşıkla yağlı kağıt serilmiş borcama alın, suyu tencerede kalsın. Daha sonra kek hamuruna o suyu ilave edeceğiz.
3. Erikler borcamda soğuyadursun kek yapımına geçelim.
4. Yumurta ve şekeri köpürene dek çırpalım 5-6 dakika.
5. Ardından sıvı yağ, süt, vanilin ve unu ilave edelim. Eriklerin tencerede kalan suyunu da ilave edelim.
6. Unu yiyene kadar çırptıktan sonra tarçın ve cevizi ekleyelim, en son kabartma tozunu da ekleyip bir dakika daha çırpalım. Eriklerin üzerine keki yayalım.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika pişirelim.
8. Soğuyunca servis tabağına ters çevirip yavaşça yağlı kağıdı kaldıralım.
9. Erikleriniz çok ekşi ise en son servis ederken üzerine pudra şekeri serpelim.
   Afiyet olsun. 🍃