Mürdüm Erikli Pasta

Mürdüm Erikli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un 200 ml
• 180 gram tereyağı dolu 2 yemek kaşığı
• 100 gram şeker 1 çay bardağı
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• 500 gram mürdüm eriği

Pudingli karışım için;

• 2 paket pişen vanilya puding
• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı şeker

Üzerinin kıtırlı hamuru için;

• 120 gram un 1 çay bardağı oluyor
• 2 yemek kaşığı şeker
• 80 gram tereyağı yani bir yemek kaşığı

Mürdüm Erikli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yapalım karıştırma kabına önce oda ısısındaki tereyağı ilavedin üzerine bütün malzemeyi ekleyin elinizle yoğurun orta yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Yağlanmış yuvarlak kalıba yerleştirin elinizle bastırarak düzeltin biraz kenarlarına çıkarın daha düzgün oluyor kalıbı buz dolabına koyun.
3. Şimdi pudingi pişirelim tencereye sütü ve bütün malzemeyi ekleyin karıştırın tencereyi ocağa alın karıştıra karıştıra pişirin 2 dakika ocakta pişirin ve tencereyi ocaktan alın 5 dakika ılınsın.
4. Daha sonra kalıptaki hamurun üzerine dökün pudingi üzerine çekirdeğini çıkardığımız ortadan ikiye kestiğimiz erikleri dizin, hazırladığımız unlu karışımı elinizle üzerine ufalayın.
5. Önceden ısıttığınız 175 dereceli fırına pişmeye bırakın 45,50 dakika pişiyor üzeri hafif pembe olunca çıkarın soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Pastayı bir gece dinlendirin yada 5-6 saat dinlendirin.
6. Üzerinin kıtırlı hamurunun yapılışı için; bütün malzemeyi karıştırın pütürlü bir hamur olacak en son pastanın üzerine elinizle ufalayın