Musakka Börek

Musakka Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hem görüntüsü hem lezzetiyle mutlaka denemenizi önerdiğim bi lezzet.

• 1 tepsi ölçüsü
• 6 tane böreklik yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Sıvı yağ
• 2 yeşil biber
• 1 domates
• 2 patlıcan
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Musakka Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kıyma harcını hazırlayalım.
2. Kıymayı tavaya alıp sıvı yağda kavuralım.
3. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Baharatlarını ekleyip ocaktan alalım.
5. Patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp yağda kavuralım.
6. Yufkamızı tezgaha açalım.
7. Süt ve sıvı yağı karıştırıp yufkamızın üzerine sürelim. 2. yufkayı üzerine saralım. (2 kat yufka olacak)
8. Yufkalarımızı önce 4 e ardından her parçayı tekrar 2 parçaya bölelim.
9. Yufkalarımız 3 gen şeklinde olacak. Sosu sürüp kalın uçtan elimizle saralım. Görselde göründüğü gibi tamamen sarmıyoruz.
10. Kenarlarını birleştirip hamurun uç kısmını içine getiriyoruz.
11. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
12. Sırasıyla kızarttıgımız patlıcanları, kıyma harcımızı en son dilimlediğimiz biber ve domatesi üzerini süsleyip 180 derece fırında pişiriyoruz.