Muska Mantı

Muska Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 200 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Bir tutam kıyılmış maydanoz
• Tuz,karabiber

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağ

Muska Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kabın içine kıyma, soğan ,maydanoz ve baharatları ilave edip yoğuralım(mantı içi gibi).
2. Daha sonra bir yufkayı tezgaha serelim ve d şeklinde katlayalım.
3. Uzun uzun çok kalın olmayacak şekilde şeritler keselim.
4. Ve her bir şeridi 2 parçaya(çok uzunsa 3 parçaya)bölelim.
5. Kestiğimiz her bir yufkanın içine kıymalı harçtan koyup(çok aşırı fazla koymayalım harç tam iki yufkayı dolduruyor) muska şeklinde katlayalım.
6. Bütün yufkalar bittiği zaman kızgın yağda renk alana kadar kızartalım.
7. Pişen mantıları peçete serili bir tabağa alalım.
8. Sunumu için servis tabağına mantıları koyalım .
9. Üzerine yoğurtlu sarımsak gezdirelim ve daha sonra kızdırılmış pulbiber ve naneli tereyağ dökelim.

Çok pratik ve lezzetli bir tarif. Ben böyle hazırlayıp çiğden buzluğa atıyorum ve anlık gelen misafire yada yemek yapmak istemediğim zamanlarda kurtarıcım oluyor. Muskaları çok büyük yapmıyorum fotoğraflarda iri duruyor ama bir lokmalık şeklinde sarıyorum.