Muska Tatlısı

Muska Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un yaklaşık 650 gram

Üzeri için;

• Yarım paket tereyağı
• 2 su bardağı sıvı yağ

Ara katları ve açmak için;

• Nişasta

İçi için;

• Dövülmüş ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Muska Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm, hayırlı sabahlar, günaydınlar olsun. Bu tarifim de midye tatlısının aynısı, sadece görünüşü değişik. Bunu da paylaşmak istedim, gelelim tarife;

1. Tüm hamur malzemelerini bir kaba alıp, orta yumuşak bir hamur elde edene ve özleşene kadar yoğuralım.
2. Sonra 20 bezeye ayırıp, üstü kapalı yarım saat bekletelim.
3. Sonra tüm bezeleri servis tabağı büyüklüğünde, nişasta yardımıyla açalım.
4. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayalım. Aralarına nişasta sürüp, tüm bezeleri birden alt üst yapa yapa her yöne açalım ki alttaki hamurla üsttekiler eşit incelikte olsun.
5. Açtıktan sonra aynı mantı keser gibi kesip, ceviz koyup, muska gibi kapatıp tepsiye yerleştirelim.
6. Sonra yağları eritip, tatlıların üstüne dökelim.
7. Fırına tepsiyi koyup, 250 dereceye açıp, çok hafif renk alınca 180 derecede güzelce kızarana kadar pişirelim.
8. Tepsiyi fırına koyduktan sonra, şerbetin malzemelerini tencereye alıp kaynatalım. Fokurdayınca, 10 dk daha kaynatıp, sonra kapatalım. Ocağı soğuyana kadar, ocakta bekletelim. Elektrikli ocak, hemen soğumaz gazlı ocak gibi. Gazlıda sanırım 5 dk orta ateşte kaynatılması lazım.
9. Sonra iyice kızaran tatlıyı fırından çıkarıp, 20 dk sonra şerbeti döküp, çekmesini bekleyelim.

Not: Çay bardağı ölçüsü 100 ml. Su bardağı ölçüsü 200 ml.

Denemek isteyenlere, şimdiden afiyet olsun, sevgilerimle. Fotoğraflarınızı bekliyorum.