Müthiş Hamburger Ve Ekmeği Efsane

Müthiş Hamburger Ve Ekmeği Efsane Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği için;

• Un 2, 5-3 su bardağı
• Süt 1 su bardağı
• Kuru maya
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Su

Köftesi için;

• 450 gr kıyma (3 kişilik)
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• Kimyon
• Tuz
• Karbonat 10 gr
• Karabiber
• Galeta unu 1 çay bardağı
• Maydanoz

Hazırlanışı

1. 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı su ve 4 yemek kaşığı sütü ocakta pişiriyoruz ve koyulaşınca kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Bir kapta; yarım  su bardağı ılık sütü ve 1 yemek kaşığı kuru mayayı karıştırıp 8 dakika bekletiyoruz.
3. Yoğurma kabına 2, 5 su bardağı un, tuz, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı tereyağını, önceden soğumaya bıraktığımız karışımı ve mayalı sütü koyup iyice yoğuruyoruz, sonra üstünü kapatıp 1, 5 saat bekletiyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzu 6’ya bölüp şekillerini verelim ve üstünü örtüp 30 dakika daha bekletelim.
5. 190 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.
6. Köftesi için; kıyma, 1 yumurta, kimyon, tuz, karbonat, karabiber, galeta unu, maydanozde 1 soğanın suyunu birbirine iyice yedirelim ve 3 büyük köfte çıkaralım.
7. Köftelerimizi 15-20 dakika dinlendirelim.
8. Mümkünse döküm tavada yoksa normal bir tavada yüksek ateşte güzelce pişirelim.
9. Ekmeklerimizin içine isteğe bağlı diğer ek malzemelerimizi de (çedar, marul, turşu vs. ) koyarak köftelerimizi de koyalım ve hamburgerleri ikiye bölerek servis edelim😊.

Ekmek çok başarılı afiyet olsun 🙂.