Islak Kek (Vişne Soslu Kremalı ve Ganajlı)

Islak Kek (Vişne Soslu Kremalı ve Ganajlı) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 4 yumurta
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Yarım çay bardağı tozşeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nutella (3 yemek kaşığı kakao kullanabilirsiniz)
• 2 ,5 su bardağı un

Keki ıslatmak için

• 1 su bardağı sıcak süt
• 1 yemek kaşığı çözülebilir kahve

Vişne sos için

• 2 su bardağı vişne (Çekirdeksiz)
• 3 yemek kaşığı tozşeker (Mayhoş oluşunu sevdiğimden şekeri az siz isterseniz arttırın )
• 1 ,5 tatlı kaşığı nişasta

Pastacı kreması için

• 2 ,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz kremşanti

Ganaj için

• 1 kutu sıvı krema (200 ml)
• 200 gram sütlü çikolata(bitter de kullanılabilir)

Süslemek için

• Antep fıstığı ve damla çikolata kullandım siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

Islak Kek (Vişne Soslu Kremalı ve Ganajlı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabaa bugün ilk kez denediğim bayıldığım bi tarifi sizle paylaşıcam inş yapar beğenirsiniz😊😀
gelelim tarife.

1. İlk önce kekimizden başlayalım.
2. Kekimiz için yumurta ve şekeri 3 dk cırpıyoruz.
3. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip homojen bir kıvam elde ediyoruz ve yağlanmıs orta boy kare borcama kekimizi döküp 180 derecede kontrollü pişmeye bırakıyoruz.
4. Pişene kadar hiç acmamanızı tavsiye ederim piştiğini görüntüsünden anlarsınız zaten.
5. Öte yandan vişnelerimizi tencereye alıyoruz şeker ve nişastasını ilave edip iyice yediriyoruz kısık ateşte iyice fokurdatıyoruz tamamen piştikten sonra robottan geciriyoruz ve soğuyup dahada katılaşması için bi kenarı alıyoruz.
6. Oda ısısına gelince dolaba kaldırabilirsiniz daha kıvamı oturucaktır.
7. Sosumuzda hazır olduğuna göre pastacı kremamızı yapabiliriz.
8. Kremamız için süt un ve şekeri tencereye alıp devamlı karıştırıyoruz.
9. Kaynadıktan sonra bir iki fokurdatıp altını kapatıyoruz ve arada karıştırarak daha hızlı soğumasını ve kabuklanmamasını sağlıyoruz.
10. Oda ısısına gelince bir paket toz kremşanti ve vanilyayı ekleyip mikserle bikaç dk cırpıyoruz.
11. Kremamızda dolaba gitmeye hazır kekimiz artık piştiyse fırından cıkartıp üzerine ılımıs kahveli sütü dengeli bir şekilde döküyoruz
12. Ardından vişne sosumuzu döküp yayıyoruz.
13. Onunda üzerine pastacı kremasını yayıyoruz ve kekin tamamen soğumasını beklerken ganajı hazırlıyoruz.
14. Bir paket kremayı ocağa alıp kaynatmadan sadece ısıtıyoruz.
15. Yanlardan baloncuk yaptığında bizim için yeterli ocaktan alıp içine çikolatayı ekliyoruz ve karıştırarak çikolatanın erimesini sağlıyoruz.
16. İstenen kıvama geldiğinde onuda kekimizin üzerine döküp dolaba kaldırıyoruz en az 4 saat dinlenmeli ıslak kekimiz hazır afiyet olsun üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz