Muzlu Çilekli Pasta (Labneli Pasta Kremalı)

Muzlu Çilekli Pasta (Labneli Pasta Kremalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 6 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı ılık su
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli valinin
• 1, 5 su bardağı un
• 1 fiske tuz

Pasta kreması;

• 200 ml krema
• 100 gram pudra şekeri
• 200 gram labne
• 2 kaşık un
• Yarım tatlı kaşığı tereyağ

Ganaj için

• 200 ml krema
• 200 gram kuvertür çikolata

Üzerine;

• Antep fıstığı sosu

İçerisine;

• Muz
• Çilek

Muzlu Çilekli Pasta (Labneli Pasta Kremalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya yapımı.
2. Yumurtaları sarılarından ayıralım.
3. Yumurta sarılarını şeker ile çırpalım.
4. Daha sonra tüm malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim.
5. Kelepçeli kalıbı pişirme kağıdı ile kaplayalım.
6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim.
7. Kremasının yapımı, krema bir kaba alınır ve pudra şekeri eklenir köpüren kadar çırpılır.
8. Daha sonra labne eklenip çırpılır.
9. Bir tencereye alınır üzerine iki kaşık un ilave edip kıvam alana kadar pişirilir.
10. Yarım tatlı kaşığı tereyağ eklenir eriyene kadar karıştırılır.
11. Ganaj yapımı, krema bir tencereye alınır ısırılır.
12. Kırdığımız çikolata eklenir eriyene kadar beklenir.
13. Pandispanya piştikten sonra soğumaya bırakılır.
14. Soğuduktan sonra ikiye ya da üçe bölünür.
15. Alt kısmı bir tabağa alınır, süt ile ıslatılır. Önce krema sürülür ve üzerine muzlar dizilir. Sonra bir üst katı konulur, süt ile ıslatılır.
16. Ganaj dökülür ve donması beklenir. Daha sonra çilekler dizilir. Ve Antep fıstığı ile süslenir.
17. Afiyet olsun.