Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilyayı içine atıp çırpıyoruz. Kıvam biraz cıvık oluyor o yüzden 2 yemek kaşığı daha un koyuyoruz. Yanmaz kağıda döküyoruz.
Alt ve üst ayara 175 derece de 15 dakika pişiriyoruz.NOT : Fırından çıkan keki sıcakken rulo halinde sarmamız gerekiyor. Soğumaya bırakmayın yoksa kek kırılır.
Kreması için tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırıyoruz.
En son tencerenin altını kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekliyoruz.
Krem şantiyi çırpıp buz dolabına koyuyoruz.
Kek soğuyunca içini açıp içine kremayı yayıyoruz. Muzu koyuyoruz ve tekrar sarıyoruz.
Üzerine krem şantiyi döküyoruz. Biz üzerini süslemedik sade bıraktık. Dilerseniz üzerine meyve ekleyebilirsiniz. 2 saat buzdolabın da bekletiyoruz. Dilerseniz 1 gece de buzdolabın da kalabilir.