Muzlu Rulo Pasta

Muzlu Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 yumurta akı
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Muzlu Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına yumurta sarısı, toz şeker ve vanilyayı alarak çırpalım.
2. Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. Daha sonra elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpalım.
4. Başka bir kapta yumurta akını mikser ile çırpmaya başlayalım.
5. Çırpmaya devam ederken toz şekeri yavaş yavaş yumurta akına ilave edelim.
6. Ardından aynı şekilde nişastayı da ekleyerek yumurta akı koyu bir kıvam alana kadar çırpalım.
7. İyice köpüren yumurta akını kek hamuruna yavaş yavaş ekleyerek nazikçe karıştıralım. Burada dikkat etmemiz gereken en önemli nokta çırpıcıyı aynı yönde çevirerek hamuru söndürmeden karıştırmaktır.
8. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hamuru boşaltalım, spatula ile tepsinin her yerine eşit bir şekilde yayılmasını sağlayalım. Son olarak tepsinin tabanını tezgaha birkaç kez vurarak hamuru güzelce yerleştirelim.
9. Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 12 dakika pişirelim.
10. Muhallebisi için tencereye süt, un, vanilya, toz şeker ve mısır nişastasını alarak muhallebi koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
11. Muhallebiyi aldıktan sonra tereyağı ekleyerek çırpalım ve kenara alıp ılınmasını bekleyelim.
12. Pişen keki fırından alalım ve üzerine pişirme kağıdı sererek ters çevirelim.
13. Kekimizin üzerindeki pişirme kağıdını yavaşça soyalım, tekrar ters çevirelim ve kenarları bıçakla keserek düzeltelim.
14. Daha sonra keki rulo şeklinde saralım üzerine bir bez örtüp, soğuyuncaya kadar bekleyelim. ( pişirme kağıdı ile beraber ).
15. Soğuyan keki açalım ve üzerine muhallebiyi dökelim.
16. Muhallebiyi kekin üzerine kenarlardan taşmayacak şekilde sürelim.
17. Uç kısmına bütün bir muzu yerleştirelim, ardından keki rulo şeklinde saralım.
18. Daha sonra pastamızı uygun bir tabağa alıp, üzerinin kurumaması için streç filmle saralım.
19. Bu şekilde buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.
20. Dinlenen pastamızı dilediğimi, şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.