Muzlu Rulo Pasta

Muzlu Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı nişasta
• 2-3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet muz

Kreması için;

• 200 gr labne peynir
• 200 gr sıvı krema
• 2 paket toz kremşanti
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Muzlu Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırıyoruz.
2. Yumurta sarılarını şekerle çırpıyoruz, ardından sıcak suyu ekleyip tekrar krema gibi olana kadar çırpıyoruz.
3. Yumurta beyazlarına küçücük bir tuz ekleyip iyice kabarana kadar çırpıyoruz.
4. Yumurta beyazlarını yavaş yavaş sarılara ilave edip spatulayla karıştırıyoruz.
5. Ayrı bi kaba nişasta, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip yavaş yavaş karışıma döküp spatula ile iyice yediriyoruz.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine döküyoruz ve tepsiyi içindeki hava kabarcıkları çıksın diye yere vuruyoruz.
7. Önceden ısıtılmış fansız 170 derece ayarda fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
8. Not: fırından çıkan pandispanya kekini rulo yapmak için bekletmeden, elimiz yana yana saracağız ki çatlama yapmasın. İlk çıktığında pandispanya yumurta kokabilir ama zamanla geçecektir.
9. Krema yapılışı; Krema ve labne peyniri karıştırma kabına koyuyoruz.
10. Mikser yardımı ile karıştırıyoruz.
11. Toz kremşanti, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
12. 10-15 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
13. Soğuyan kekimizi alıyoruz, içine kremamızı sürüyoruz.
14. İçerisine muz koyup sarıyoruz. Çok sıkı sarmıyoruz, ilk yaptığımız gibi olsun.
15. Dışına isterseniz artan kremadan sürün, isterseniz boş bırakabilirsiniz.
16. Soğuması için dolaba alıyoruz.
17. Püf noktası: yumurta beyazları ve sarıları ayrı ayrı çırpılacak. Yumurta beyazına bir damla bile yumurta sarısı gelmemesi gerekiyor yoksa beyazlar istediğimiz gibi kabarmaz.