Muzlu Rulo Pasta Nasıl Yapılır?

Muzlu Rulo Pasta Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

kek için :

• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 5 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı un
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu

kreması için :

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

üzeri için

• hindistan cevizi
• dövülmüş ceviz

Muzlu Rulo Pasta Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

1. Öncelikle kekin hamurunu hazırlayalım; Beş yumurtanın sarısını ayıralım ve toz şekerimizle mikserle güzelce çırpalım.
2. Unu ve kabartma tozumuzu ekleyelim.
3. Ayrı bir kapta 4 yumurtanın beyazını köpürene kadar mikserle çırpalım (resimdeki gibi olacak).
4. Yumurta beyazlarını unlu kabımıza ekleyelim ve tahta bir kaşıkla yavaşça karıştıralım.
5. Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayalım. Önceden ısıtılmış 170 derecede kekin üzeri kızarana kadar pişirelim (kek çok çabuk pişiyor o yüzden dikkat edelim).
6. Kekimiz piştikten sonra yağlı kağıt yardımıyla gevşek bir şekilde rulo yapalım ve üzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak kekimizi dinlendirelim.
7. Bu arada kremamızı yapalım; Unumuzu şekerimizi bir tencereye alalım ve sütümüzü yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
8. Krema pişmeye yakın 1 paket vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştıralım. İki dakika kısık ateşte pişirip ocağımızın altını kapatalım.
9. Kremamızı ılımaya bırakalım ve rulomuzu açalım üzerine kremamızı sürelim.
10. Kekin genişliğine göre 1.5 veya 2 muzu uzunlamasına koyalım ve keki iki defa rulo haline getirelim.
11. Rulomuzu yaptıktan sonra kalan kremamızı üstüne sürelim.
12. Üzerine hindistan cevizini ve dövülmüş cevimizi serpelim.
13. Buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun :)