Muzlu Rulo Pasta (Pastane Tadında)

Muzlu Rulo Pasta (Pastane Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya:

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 1 silme çay kaşığı tarçın

İç Dolgu Muhallebisi:

• 3 su bardağı soğuk süt
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı katı yağ
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin:

• 1 paket hazır krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

İçi İçin:

• 1-2 adet dilimlenmiş muz
• Damla çikolata (isteğe bağlı)

Muzlu Rulo Pasta (Pastane Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhaba, 🎂 🍌 💕

1. Pasta yapımına başlarken öncelikle; krem şanti ve muhallebisini hazırlayarak soğuması için buzdolabına kaldırmalıyız.
2. Krem şanti; soğuk sütle, paketinin üzerindeki tarife göre kıvam alana kadar çırpılır ve buzdolabına konur.
3. Muhallebi için; süt, un, şeker ve nişasta bir tencereye alınarak orta ateşte devamlı karıştırılarak kıvam alana kadar pişirilir ve ateşten alınıp yağ ve vanilya ilavesi de yapılarak, blender veya mikser ile 3-4 dakika çırpılır ve buzdolabına konur. Nihayetinde bir pasta yaptığımız için, orijinal pastacı kreması ile de çalışabilirsiniz iç dolgu için elbette ama inanın böyle basit standart bir muhallebi dahi kıvam olarak da lezzet olarak da kremayı hiç mi hiç aratmıyor ve rulo pastanın içinde şahane oluyor.
4. Pandispanya için; yumurtalar ve toz şeker mikserin yüksek devri ile çırpılır ve mikser devri bir miktar düşürülerek, yağ ve yoğurt ilavesi yapılır.
5. Karışım sağlandıktan sonra; un, kabartma tozu, vanilya ve tarçın da eklenerek kısa bir süre çırpılarak mikser kapatılır.
6. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek, kağıdın üzeri az miktarda sıvı yağ ile her yeri hafifçe yağlanır ve kek hamuru dökülerek, tepsiye yayılır.
7. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, 10-15 dakika arası kürdan testi temiz çıkana kadar pişirilir.
8. Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcağıyla ve kağıdıyla beraber, henüz içi boşken, bir mutfak havlusu yardımıyla rulo haline getirilir ve bu şekilde ılınana kadar beklemeye alınır. Bu aşama; pastamıza son şeklini verirken, kırılmadan güzel ve düzgün bir şekilde rulo yapılabilmesini sağlamaktadır.
9. Krem şanti ve iç muhallebisi soğuyup dinlendikten, kek de ılındıktan sonra, her şeyi bir araya getirip pastaya son halini verebiliriz.
10. Rulo olarak beklettiğimiz keki açarak; iç muhallebisinin tamamını içine döküp yayalım.
11. Muzları irice dilimleyerek kekin boyu boyunca yerleştirelim. Ben biraz da damla çikolata serpiştirdim.
12. Ardından, muzları dizdiğimiz hatta paralel bir şekilde ve muzların yakın olduğu kenardan başlayarak, pastayı dikkatlice kıvırıp rulo haline getirelim.
13. Son birleşim kenarını çevirerek, pastanın alt kısmına getirecek şekilde, kullanacağımız kaba koyalım ki, pastamız açılmasın.
14. Son olarak da, önceden hazırlayıp, soğuttuğumuz krem şanti ile pastanın etrafını kaplayarak, zevkinize ve arzunuza göre istediğiniz şekilde süsleme yapabilir ve ardından buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
15. Ben muz dilimleri ve ceviz dizerek, çikolata rendeledim ve renk vermesi içinde, bir kahve cezvesinde kırmızı renkli az miktarda bir meyve suyunu nişasta ile pişirip sos kıvamına getirdim ve pastanın üzerine gezdirdim.

    Pastamız buzdolabında bekleyip dinlendikçe, keki nemleniyor ve muz aroması ile iç dolgusu iyice özleşiyor. Geceden yapıp, ertesi gün ya da sabahtan yapıp akşam tüketirseniz sonuçtan daha da memnun kalırsınız. Yani durdukça daha da lezzetleniyor ve emin olun pastanelerde yediğimiz muzlu rulo pastaları kesinlikle aratmıyor. Aşamalı gibi görünse de, yapımı da gerçekten hiç zor değil ama görünüşünün ve tadının, yapımındaki pratikliğe nazaran fazlasıyla göz doldurduğunu söyleyebilirim.

Şimdiden deneyecek olan herkese afiyet olsun. 🌸 🌸 🎂 😋