Muzlu Tahinli Mini Galette (Enfes Tat)

Muzlu Tahinli Mini Galette (Enfes Tat) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1.5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz

Ceviz ezmesi;

• Yarım su bardağı ceviz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 kase tahin
• 2 adet muz

Elmalı harç;

• 1 adet elma
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Çilekli harç;

• 100 gram çilek
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Toz şeker

Muzlu Tahinli Mini Galette (Enfes Tat) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu yapalım. Tereyağı mutlaka soğuk olmalı.
2. Soğuk tereyağımız ve diğer hamur malzemelerimizin hepsini mutfak robotumuzdan geçirelim. Eğer robotunuz küçükse 2 ye bölerek yapabilirsiniz.
3. Robottan geçirdiğimiz hamurumuzu elimizde toparlayalım.
4. Hamurumuzun üzerini kapatarak yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
5. Hamurumuz dinlenirken 1 su bardağı cevizimizi mutfak robotumuzda şeker ve tereyağı ekleyerek çekelim. Çok ince olmayacak :) ağıza gelmeli.
6. Elmalarımızı rendeleyip, şeker ve tarçın katıp kavuralım.
7. Çileklerimizi çok minik minik doğrayalım.
8. Nişasta ve şekeri ekleyelim ve kenarda bekletelim.
9. Muzumuzu küp küp doğrayalım.
10. Dinlenen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalara bölelim. 1 parça hamuru alalım ve yağlı kağıt arasına koyarak, merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açalım.
11. Ortasına 1 tatlı kaşığı tahin koyalım, üzerine ceviz ezmesini serpelim ve üzerine küp küp doğradığımız muzları koyalım.
12. Hamurumuzun kenarlarını kapatalım.
13. Daha sonra aynı işlemi tekrarlayarak çileklisini ve elmalı da yapalım. Fakat onlara tahin eklemedim.
14. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve toz şeker serpelim.
15. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun :).
    Püf noktası; hamurumuzun soğuk olması, kıvam açısından çok çok önemli. O yüzden hamurumuzu parçalara böldükten sonra geri kalan hamuru buz dolabına kaldıralım ve yaptıkça buzdolabından alalım. Yoksa kıvamı tutmaz. Ayrıca kalabalık misafirleriniz varsa ölçüleri 2 katına çıkartıp yapabilirsiniz.