Nar Ekşili Kısır

Nar Ekşili Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kısırlık bulgur
• 3-4 yaprak kıvırcık marul
• 5-6 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 tane salatalık
• Yarım domates
• 2-3 tane küçük turşuluk biber
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1-2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım limon
• Tuz
• Sıcak su
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• Sıvı yağ
• Sumak
• Nar ekşisi

Nar Ekşili Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bir paket kısırlık bulgurun üzerine kaynattığımız sıcak suyu döküyoruz. Bütün bulgurun ıslanması lazım. Üzerini kapatıp bulgurun şişmesini bekliyoruz. Şiştikten sonra gerek görürsek tekrar sıcak su ekleyebiliriz. Suyu çektikten sonra salçamızı sıcak su ile sulandırıp bulgura ekliyoruz. İyice renk alana kadar karıştırıyoruz. Sonra sıvı yağ ve baharatları ekliyoruz. Nar ekşisi arzuya göre üzerine gezdiriyoruz. Sonra ince ince doğradığımız marul domates turşuluk biber, salatalık, yeşil soğan ve maydanozları ekliyoruz iyice karıştırıp limonu sıkıp servise sunuyoruz. Afiyet olsun.