Nar Ekşili Kısır Tarifi

Nar Ekşili Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 çorba kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• ½ (yarım) çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı kimyon ve kara biber
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ (yarım) demet ince kıyım maydanoz
• ½ (yarım) demet dere otu
• ½ (yarım) demet taze nane
• ½ (yarım) ince doğranmış marul (çiğ köfte aldığınızda verilen aybers marulundan)
• 1 adet orta boy kuru soğan
• limon

Nar Ekşili Kısır Tarifi'nin Yapılışı

İnce kısırlık bulguru kaynar suda ısla. 15 dk beklet. Ağzı kapalı şekilde ve ayrı bir tavada sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanı öldür. Sarımsağı, biber ve domates salçasını, baharatları ve tuzu kavur. Bulgurların üzerine dök ve karıştır. Biraz soğuyunca yeşillikleri, nar ekşisini ve limon suyunu koyup karıştır. Kalıplarda ters çevirerek servis ediniz.