Narlı Kısır

Narlı Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet salatalık
• 2 adet domates
• 4 dal taze soğan
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) nar
• 5-6 adet salatalık turşusu
• Mısır
• 2 adet limon suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Nar ekşisi

Narlı Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze soğanları incecik kıyın. Bol suda yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz maydanozları doğrayın ve bekleyin.
2. Turşuları ve Kabuğunu soyduğunuz salatalıkları ve domatesleri küçük küpler halinde kesin.
3. İnce bulguru oval bir tencereye alın. Biber ve domates salçasını sıcak su ile karıştırın.
4. Bulguru salçalı sıcak su ile ıslattıktan sonra kapağını kapattığınız tencerede şişmesi için 15 dakika kadar.
5. Kısırın sosu için; nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, nane ve sumağı küçük bir kapta karıştırın.
6. Doğradığınız yeşillik ve salatalıkları, suyunu çeken ince bulgur ile harmanlayın. Yarım narı da ekleyip
7. Hazırladığınız sosu ekleyin, karıştırdıktan sonra bekletmeden servis edin. Nar mısır ve maydanozla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun. .