Nefis Anne Pidesi

Nefis Anne Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 Kg un
• Aldığı kadar su
• Tuz
• 1 küp yaş maya

İç malzemesi için;

• 750 gram kıyma
• 3 orta boy soğan
• 4 adet sivri biber
• 3 adet domates
• Tuz
• Karabiber ,kırmızı biber
• Kimyon
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 bütün yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Nefis Anne Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerini alıp yoğuralım, mayasının gelmesi için üzerini kapatıp bekletelim. Diğer yandan kıymamızı 4- 5 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ile kavuralım ocaktan alalım. İlk sıcaklığı çıkınca küp doğranmış soğan, sivri biber, domates ekleyelim baharatlarını da ekleyip güzelce karıştıralım. Mayası gelen hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım elimizle pide şeklinde açıp harcımızı koyalım, yarı açık yarı kapalı kalacak şekilde birleştirelim tepsimize dizelim, üzerine sıvı yağ ile çırpılmış yumurtayı sürelim 200 derece ısınmış fırınımıza üzeri kızaran kadar pişirelim. Afiyet olsun :)