Nefis Antep Katmeri

Nefis Antep Katmeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet baklavalık yufka
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 50 gram kaymak
• 50 gram Antep fıstığı

Nefis Antep Katmeri Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar; bir Antep mutfağı harikası olan Antep katmeri hazırlıyoruz.

1. Öncelikle minik bir tavada 3 çorba kaşığı tereyağı eritilir.
2. Daha sonra 1 adet baklavalık yufka servis alanına serilir.
3. Eritmiş olduğumuz tereyağın dan hafifçe yufka yağlanır.
4. Ardından kaymak parçaları yufkanın çeşitli noktalarına dengeli şekilde koyulup sırasıyla Antep fıstığı ve 2 çorba kaşığı toz şeker serpilir.
5. Yufkamızı elimizle yavaşça katlayarak kare haline getiriyoruz.
6. Diğer yufka için de aynı işlemi uyguluyoruz.
7. Kare olan yufkalarımızın sığacağı büyüklükte bir tavaya 1 çorba kaşığı tereyağ koyup katmerlerimizi alt üst çevirerek pişiriyoruz.
8. Sıcak bir şekilde çayın yanında servis yapıyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet şeker olsun🎀.

Püf noktası; ben çok yağlı ve şekerli hoşlanmadığım için katmerleri bu ölçülerle hafif olarak hazırladım. Ancak sizler arzunuza göre yağ, şeker ve fıstık miktarını çoğaltabilirsiniz. Tabi yine de dikkatli olmak gerekiyor zira Antep katmeri tam bir kalori bombası😊😊. Dünya mutfağına girmiş olan Antep mutfağını çok seviyorum neredeyse her yemeği bir harika. Bu enfes tatlıyı vaktiniz olursa denemenizi öneririm, sevgiler💐💐.