Nefis Aypare Tatlısı

Nefis Aypare Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı veya margarin(oda ısısında)
• 2 yumurta (1’inin sarısı üzerine)(oda ısısında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı ince kıyılmış fındık
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbet için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 buçuk su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Nefis Aypare Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlamakla başlıyoruz.Ilık olması gerekiyor çünkü.
2. Şekeri ve suyu ocağa alıp kaynamaya başlayınca 10 dk kaynattıktan 3-4 damla limon suyu ekleyip 5 dk daha kaynatıyoruz ve ocaktan alıp ılınmaya bırakıyoruz.
3. Yoğurma kabımıza yumurta birinin sarısını üzerine ayırıp bi yumurta ve beyazını kabımıza koyuyoruz .
4. Pudra şekeri ve margarini ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
5. Daha sonra irmik fındık vanilya ve bir kaşık kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.
6. Daha sonra ununu azar azar ekliyoruz değişiklik gösterebilir un miktarı.
7. Güzelce hamurumuzu yoğurup üç bezeye bölüyoruz her bezeyi uzunca rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
8. Elimizle üzerine bastırıp(fazla bastırmadan) yassılaştırıyoruz.
9. Daha sonra su bardağı ile yarım ay şekli veriyoruz .
10. Hamurumuz bitene kadar devam ediyoruz.
11. Ayırdığımız yumurta sarısını  üzerlerine sürüp çatalla çiziyoruz.
12. Önceden ısıtılmış 160-170 derecede üzeri kızarana kadar pişirip fırından alıyoruz.
13. Üzerine ılık olan şerbeti döküyoruz her yerine gelecek şekilde.
14. Şerbetin soğuk yada sıcak olmamasına dikkat edelim aksi halde güzel çekmez. Afiyet olsun.