Nefis Beşamel Soslu Karnabahar

Nefis Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2.5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Nefis Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı dal dal ayırıp güzelce yıkayarak tencereye koyalım.
2. Tuzunu atalım.
3. Yarım çay bardağı süt ilave edelim (süt hem kokusunu alması için hemde renginin beyaz olması için).
4. Ocağa koyup, 10-15 dakika kadar pişirelim (fazla pişmesin fırında da pişeceği için).
5. Pişince suyunu iyice süzdürelim.
6. Beşamel sosu hazırlayayım. 2 yemek kaşığı tereyağ tencereye koyup eritelim.
7. 2 yemek kaşığı unu ekleyip biraz kavuralım, çok değil 2 dakika kadar yavaş yavaş sürekli karıştırarak sütü ilave edelim.
8. Koyulaşınca tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alalım.
9. Suyu süzülmüş olan karnabaharı yağladığımız borcama koyup, üzerine sosu dökelim ve 180-200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
10. Sonra çıkarıp kaşar peyniri rendesinide serpip, tekrar fırına verip üzeri kızarınca fırından çıkarıp servis yapalım. 🍽️ Afiyet olsun.