Nefis Börek

Nefis Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket böreklik yufka

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı maden suyu
• Bir fiske tuz

Peynirli iç harç için;

• Beyaz peynir
• 2 haşlanmış patates
• Maydanoz

Kıymalı iç harç için;

• Kıyma
• Soğan
• Yeşil biber
• Tuz, kara biber, tuz

Üstü için;

• Yumurta
• Çörek otu

Nefis Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı akşamlar, bugün kolay bir börek tarifini sizinle paylaşmak istedim.

Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz. Peyniri ve haşlanmış patatesi maydanoz ile karıştırıyoruz.

Kıymalı harç için kıymayı tencerede suyunu çekene kadar kavurup sonra soğanı ve biberi ekleyip devam kavuralım en son olarak baharatını ekleyip altını kapatıp soğumaya alalım.

İki tane yufkayı tezgaha serip üstüne sosumuzdan sürüp harcı en baş kısma ekleyip yavaşça yuvarlıyoruz ve sonra kesip tepsiye diziyoruz. Bu işlem peynirli ve kıymalı harç ile yufka bitene kadar tekrarlanır.

Böreklerin üstüne yumurta sürülüp çörek otu serpilir ve 200 derecede 15 dakika pişirilir.

Afiyet olsun