Nefis Börek Tarifi (Kesinlikle Deneyin)

Nefis Börek Tarifi (Kesinlikle Deneyin)'in Malzemeleri

Hamur için:

• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su (mayayı eritmek için)
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 2 tane pırasa
• 2 tane ince doğranmış soğan
• 4 adet patates (rendelenmiş)
• Sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• Tuz, pul biber, kişniş, karabiber kekik

Üzeri için:

• 1 adet yumurta

Nefis Börek Tarifi (Kesinlikle Deneyin)'in Yapılışı

1. İlk önce hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Daha sonra ununu da katıp ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamuru yoğurduğumuz kabı bir bezle sarıp mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra iç için pırasaları ince ince doğrayıp biraz tavada kavuruyoruz.
4. Ocaktan alıyoruz ve bir kaba pırasa, küçük doğranmış soğanı, rendelenmiş ve suyu sıkılmış patatesi, sarımsağı ekliyoruz. (Pırasa az pişmiş diğerleri çiğden olacak)
5. Daha sonra baharatlarını da koyup karıştırıyoruz.
6. Hamur kabarınca 4 e bölüp alt katını açıp yağlanmış tepsiye döşüyoruz. Arasına harcı yayıp 2. Kat içinde aynı işlemi yapıyoruz.
7. Hamurumuz bitince kesip daha sonrada üzerine yumurta sürüyoruz. Çörek otu ile süsleyip 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında alt bölmede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun. 🤗😋