Nefis Çiğköfte Tarifi

Nefis Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• İsot, pulbiber= damak tadınıza göre ( ortası 3’er yemek kaşığıdır:)
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limon (taze sıkılmış olursa çok daha iyi olur)
• 2 su bardağı su
• 1 adet  soğan
• Tuz

Nefis Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar öncelikle bu benim ilk tarifim. Ayrıca ben çok kez çiğ köfte tarifi denedim ama sonunda kendi damak zevkime göre yapınca çok güzel oldu. Şimdi yapılışına geçelim. Ben bunun yapılışının videosunu facebook hesabımda paylaştım. “nevalyazır” Evet öncelikle suyumuzu kaynatıyoruz. Sonra bulgurumuzun üstüne ekleyip kabartıyoruz. 5-6 dk sonra kabarır, kapağını açıp soğumasını bekliyoruz. Elinize yoğurma sırasında kullanmak için eldiven takabilirsiniz ve sırasıyla salça, nar ekşisi, pul biber, isot ekleyip yoğuralım. Üstüne limon suyu ve yağ koyalım. Biraz daha yoğurduktan sonra sıvı yağı ekleyelim. Sonra buzdolabına kaldırıp biraz dinlenmesine izin verelim. O sırada soğanımızı rendeleyelim. Ufak 1 ipucu : soğanı aspüratör altında rendelerseniz gözünüz yanmaz daha sonra soğanı ekleyip yoğurup şekil verebilirsin. Ekstra lezzet için lavaşın/marulun içine sarıp yiyin. Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN!