Nefis Elmalı Turta

Nefis Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) paket tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (2_3 su bardağı)

İç harcı:

• 3 elma
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pudra şekeri( tercihen)

Nefis Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle elmaların kabukları soyulur, rendelenir, pişirme kabına alınır. Üzerine şeker ilave edilerek, suyu çekinceye kadar pişirilir.
Tarçın ve ceviz ilave edildikten sonra soğumaya bırakılır.
Gelelim hamurunu hazırlamaya.
Oda ısısında bekletilen tereyağına diğer malzemeler eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.
Yoğrulan hamurun yarısı pişirme kabına ( ben borcam kullandım) alınır. Hamurun kalınlığı 2 cm olacak şekilde yerleştirilir, üzerine çatalla gelişigüzel bastırılır.
!!! Bu sayede turtanın kabarması engellenmiş olur.
Hamurun üzerine soğumuş iç harç güzelce sürülür.
Kalan hamur oklava ile açılır. Şeritler halinde kesilir.
Kendi ekseni etrafında döndürülür, burgu şekli verilir, iç harcın üzerini örtecek şekilde aralıklı yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 35 _40 dakika altı ve üstü pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuyunca servis edilir.

Afiyet olsun 💕 💕 💕