Nefis Erzurum Mantısı (Tadı Damağınızda Kalacak)

Nefis Erzurum Mantısı (Tadı Damağınızda Kalacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı su
• Un (ele yapışmayan sert bir hamur olmalı)
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Yoğurt
• Sarımsak
• Salça ,sıvı yağ

Nefis Erzurum Mantısı (Tadı Damağınızda Kalacak) Tarifi'nin Yapılışı

Mükemmel erzurum mantısı tarihine hoşgeldiniz. Yumurta su un ve tuzu yoğurarak sert bir hamur elde ediyoruz. Yoğurduğumuz hamurumuzu portakal büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız hamur parçalarına un serperek açıyoruz. İnce bir yufka elde ediyoruz. Bıçak ile yufkamızı küçük küçük kareler halinde kesiyoruz. İçlerine azar azar kıymalı harcımızdan koyup mantı şekli veriyoruz. Ocakta su kaynatıyoruz içine 1 yemek kaşığı tuz döküyoruz ve dikkatlice mantılarımızı kaynayan suya döküyoruz. Haşlanan mantılarımızı  servis tabağına alıp üzerine yoğurtlu sarımsaklı sos döküp en üstüne de kızdırılmış  sıvı yağ ve salça karışımını döküyoruz. Afiyet olsuuuun 😊