Nefis Etli Ekmek (Hem Sahura Hem İftara Harika)

Nefis Etli Ekmek (Hem Sahura Hem İftara Harika) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kilo un
• 1 adet yaş maya
• Tuz, ılık su

İç malzemesi;

• 200 gr orta yağlı kıyma
• 3 tane kuru soğan
• 5 tane sivri biber
• 3 tane domates
• 1 tane kapya biber
• Bir tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve istenen baharatlar

Nefis Etli Ekmek (Hem Sahura Hem İftara Harika) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurup, üzerini örtüyoruz ve mayalanması için bekletiyoruz.
2. Bu sırada içini hazırlayalım;
3. Sebzeleri parçalara bölüp rondodan geçiriyoruz.
4. Kıymayı, yağı, tuzunu ve baharatını da ekleyip hepsini iyice karıştırıyoruz.
5. Mayalanmış olan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp üzerlerini örtüyoruz.
6. 10-15 dakika daha bu şekilde hamuru bekletiyoruz. Bu şekilde daha kolay açılıp uzuyor.
7. Her bezeyi uzunlamaya 20-25 cm merdane ile açıp iç harcını yayıyoruz.
8. Bir tepsiye üç hamuru yerleştirip iç malzemesini koyuyoruz.
9. 220 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 15 dakikada güzelce kızarıyor.
10. Yanına maydanoz, limon ve salata ile servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.