Nefis Fesleğenli Kabak Yemeği Tarifi

Nefis Fesleğenli Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet orta boy kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 3-4 adet kıl biber
• 3-4 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça (Farketmez)
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• Tuz, karabiber, zeytinyağı

Nefis Fesleğenli Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tencereye 4-5 kaşık zeytinyağı döküyoruz.
2. Sonra soğanı jülyen (verev) doğruyoruz.
3. Üzerine biberleri çok ince olacak şekilde doğruyoruz.
4. Sonra üzerine kabakları yuvarlak olacak şekilde dilimliyoruz, tam ortasına bir kaşık salça koyuyoruz, karıştırmıyoruz.
5. Sonra üzerine küp doğradığımız domatesi seriyoruz.
6. En üste sarımsakları dilimliyoruz.
7. En üzerine tuzu, karabiberi ve fesleğeni ekleyip tekrar zeytinyağı gezdiriyoruz ç, hiç su eklemiyoruz, kendi suyuyla muhteşem bir yemek olacak.
8. Tencerenin kapağını kapatıp büyük ya da orta ocakta, en kısık ateşte kabaklar yumuşayana dek pişiriyoruz.
9. Pişerken o kadar harika fesleğen kokuyor ki, yemek bir an önce pişsin diye sabırsızlanıyorsunuz.
10. Yemek pişince tahta bir kaşıkla kabakları ezmeden servis edebilirsiniz.
11. İsteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurt ya da dereotu da kıyılabilir.Beğenmeniz dileğimle şimdiden afiyetler olsun, sevgilerimle 🥰.