Nefis Haydari Mezesi

Nefis Haydari Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı yoğurt
• 4 diş sarımsak
• Yarım demet dereotu
• 10 dal maydanoz
• 4 tatlı kaşığı kuru nane
• Kibrit kutusu kadar beyaz peynir
• 2 çay kaşığı tuz

Nefis Haydari Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, derince bir kabın üzerine bir süzgeç ya da kevgir yerleştirin ve bir tülbent koyun.
2. Yoğurdu bu tülbentin üzerine dökün ve üstünü örterek, buzdolabında yaklaşık 2 saat suyunun süzülmesi için beklemeye alın.
3. Maydanoz ve dereotlarını, güzelce yıkayın ve yapraklı kısımlarını ince ince kıyın.
4. Sarımsakları, küçük bir çimdik tuzla havanda dövün.
5. Süzülen yoğurdu tülbentten ayırırken, suyunu mümkün olduğunca son bir kez sıkın.
6. Peyniri, bir çatal yardımıyla iyice ezin.
7. Uygun bir kapta; yoğurt, dereotu, nane, maydanoz, peynir, sarımsak ve tuzu bir araya getirerek tamamen homojen bir şekilde karışmasını sağlayın. Tuz için ölçü vermiş olmama rağmen, tadına bakarak kontrollü ilave edin ve kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
8. Hazır olan mezemizi, servis tabağına alın. 😋

Afiyet olsun. 🌷🍴💕🎊