Nefis İncirli Süt Tarifi (Muhallebi Değil)

Nefis İncirli Süt Tarifi (Muhallebi Değil)'in Malzemeleri

• 6 adet iri incir
• 6 tatlı kaşığı toz şeker
• 12 yemek kaşığı su
• 6 kase süt (Servis edilecek kase ölçüsüyle)

imkan varsa yağı alınmamış çiğ köy sütü kullanılmasını tavsiye ederim. Yoksa yağlı paket süt kullanılırsa daha lezzetli olur.

Nefis İncirli Süt Tarifi (Muhallebi Değil)'in Yapılışı

1. Öncelikle incirleri yıkayalım ve hepsini küçük küçük doğrayıp pişirme kabına alalım. Üzerine 12 yemek kaşığı suyu da ekleyip orta ateşte incirler yumuşayana kadar pişirelim.
2. Çok az sulu kıvamda olacak kadar incirler piştiğinde üzerine 6 tatlı kaşığı şekeri de ekleyelim ve 2-3 dakika da o şekilde pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım.
3. Ocaktan aldığımız incirleri eşit şekilde kaselere paylaştıralım ve incirlerin soğumasını bekleyelim.
4. İncirler soğuduğunda sütü kaynatalım ve önce yarımşar kepçe kaselere süt koyduktan sonra incirlerle birlikte karıştıralım.
5. Daha sonra kalan sütü de tüm kaselere paylaştıralım (Bunu yapmamızın sebebi soğurken iyice karamelize kıvama gelen incirleri biraz açtırmak)
6. İncirli sütler dolapta en az 1-2 saat kadar soğuduktan sonra tüketilirse daha lezzetli oluyor.
7. Yeterince soğuduğunda incirli sütlerimizi yiyebiliriz afiyet olsun 🤗

Not: Eğer üzerlerini süsleyip servis etmek isterseniz süsleme işini son anda yapmalısınız. Muhallebi kıvamında olmadığı için süsler içine çökebiliyor.