Nefis Ispanaklı Börek (Buzluk İçin)

Nefis Ispanaklı Börek (Buzluk İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 2 orta boy soğan
• 2 dilim beyaz peynir
• Salça
• Yağ
• Pulbiber
• 1 kg yufka

Üzeri için;

• 3-4 kaşık yoğurt
• Biraz yağ
• 1 yumurta

Nefis Ispanaklı Börek (Buzluk İçin) Tarifi'nin Yapılışı

Malum yeni evliyim :) misafir falan geldiğinde her şey mükemmel olsun istiyorum tabi ;)akrabaların geleceği haberini aldığım andan itibaren pasta börek ne varsa yapıp atıyorum buzluğa onlar yatılı gelince elim ayağıma dolaşmasını diye bu tarifte o zamanlar yapıldı ve süper onaylandı :) şöyleki,

1. Önce ıspanağı güzelce yıkayıp doğruyoruz. Büyük küçük fark etmez kavurunca zaten küçülüyorlar.
2. Soğanı küçük küçük doğrayıp 5-6 kaşık yağda kavuruyoruz.
3. Üstüne 2 kaşık salça ekliyoruz.
4. Salçayı da bir iki karıştırıp ıspanağımızı ekliyoruz. Çok da öldürmeden alıyoruz.
5. Ocaktan ilk sıcaklığı gidip ılıklaşınca peynirimizi ufalıyoruz.
6. İçimiz artık hazır bir yerde katı yağı ve sıvı yağı karıştırıp eritiyoruz.
7. Yufkalarımızı 6 yada 4 e diliyoruz.
8. Üçgenin üzerine yağ karışımını sürüyoruz.
9. Ardından içimizi geniş kısma koyup sarıyoruz. İşte böyleee :)ben bunu dolaptan çıkarıp üzerine yoğurtlu yumurtalı karışımı sürüp fırına atıyorum. Sonra kapanın elinde kalmıyor. :)Afiyet ball şeker olsunn