Nefis Ispanaklı Börek

Nefis Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç harcı için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Arası için;

• Yarım kilo ıspanak
• 1 orta boy soğan
• Pul biber
• Tuz

Nefis Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. İnce ince kestiğimiz ıspanakları bir kaba alıp kavurduğumuz soğanları içine koyup karıştırıyoruz. Başka bir kaba yumurta, yoğurt, sıvı yağ, pul biber ve tuzunu ayarlayıp iyice karıştırıyoruz. Yağladığımız fırın tepsimize ilk olarak bir yufkamızı seriyoruz. Üstüne yoğurtlu karışımdan koyuyoruz. 2. katını yufkamızı ikiye bölerek tepsimizin kenarlarından çıkamayacak gibi ayarlıyoruz ve o katına hazırladığımız ıspanak karışımını koyuyoruz. 3. katına yine yoğurtlu sos, 4. katına ıspanak olacak şekilde ayarlıyoruz. En üstünü kapatıp kalan sosumuzu üzerine dökerek susam, çörek otu ile süsleyebilirsiniz. 200 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun .