Nefis Kabaran Havuçlu Cevizli Kek

Nefis Kabaran Havuçlu Cevizli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su sıvı yağ
• 2 -3 havuç rendesi (havuç büyükse 2 küçükse 3)
• 1 su bardağı ceviz ici
• Aldığı kadar un(3 – 3. 5 su bardağı kadar)
• 1 çay kaşığı tarçın (ölçü arttıralabilir)
• 2 vanilya
• 2 kabartma tozu

Nefis Kabaran Havuçlu Cevizli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta şeker ve vanilyayı beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra içine sıvı yağ, süt, tarçın ve kabartma tozu ekleyip 30-40 saniye çırpıyoruz.
3. Bir sonraki adımda boza kıvamını alıncaya kadar un ekleyip çırpıyoruz.
4. Son olarak havuç rendesi ve cevizi ekleyip tüm malzemelerin karışması ve kekin kabarıklığının sönmemesi için tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
5. Yağladığımız kek kalıbının içine kek harcını döküp ısıtılmış fırına veriyoruz.
6. Ben 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirdim, fırına göre pişme süresi değişiklik gösterebilir.
7. Ortasının piştiğinden emin olduktan sonra fırından alıp kek oda sıcaklığında 20 dakika kadar soğuduktan sonra kek kalıbının tersini soğuk ıslak bezle kalıba yapışmasını ekleyip kek kalıbın kenarını bıçakla açarak kolayca kalıptan çıkmasını sağlayabilirsiniz.

Not: Kekin püf noktası yapım aşamasında bastan sona mikseri ayni yönde çırpmak. Önce sag başlayıp sonradan sola döndüğümüzde kabarıklığını sönme ihtimali var.