Nefis Kafkas Çöreği

Nefis Kafkas Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 adet yumurta akı
• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2,5 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Un
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Üzerine sürmek için;

• 2 yumurta sarısı
• 5 yemek kaşığı pekmez

Nefis Kafkas Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına hamuru için olan bütün malzemeler karıştırılıp ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur.
2. Yoğurulan hamur 30 dakika mayalanması için dinlendirilir.
3. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizelim 15 dakika tepside hamurları dinlendirelim.
4. Dinlenen hamurun üzerine pekmez ve yumurtayı karıştırıp üzerine sürelim 180 derecede pişirelim.

Afiyet bal şeker olsun 😊😊.