Nefis Kalburabastı Tatlısı

Nefis Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 çay bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 125 gr margarin
• 1, 5 çay kaşığı karbonat
• 4-5 su bardağı un (Aldığı kadar)

Şerbeti için;

• 2, 5 su bardağı su
• 2, 5 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

İçine;

• Ceviz

Nefis Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle Kalburabastı tatlımızın şerbeti hazırlanır. Çünkü tatlı sıcak şerbet soğuk olmalıdır.
Bir tencereye şeker ve su alınarak 15 dk kaynatılır. İyice kaynadıktan sonra limon suyu eklenip 5 dk daha kaynatılır ardından altı kapatılıp soğumaya bırakılır. Oda sıcaklığındaki margarinimiz ve diğer tüm malzemeler bir kaba alınarak hamur yoğurulur. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde taneler alınarak elle yuvarlanır rende gibi üstü delikli bi zeminde hafif bastırılarak açılır içine bir miktar ceviz yerleştirilir ve hamurun kenarları ortada birleştirilerek kapatılır kaptılan taraf tepsiye gelecek şekilde dizilir. Hamurun tamamı bittiğinde tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirilir. Fırındaki tatlımızın üstü iyice kızarana kadar pişirilir. Piştiğinden emin olduğumuzda tatlımızı fırından alıp sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür ve 1-2 saat dinlendirilir böylece tatlımız şerbetini iyice çekmiş olur. Artık tatlımız servise hazır. Afiyet olsun 💃🏼