Nefis Karnıyarık

Nefis Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ

İç Harcı İçin;

• 3 adet biber
• 1 orta boy soğan
• 1 adet domates
• 100 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı salça

Üzeri İçin;

• Domates
• Biber

Sos İçin;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Nefis Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patlıcanları alacalı soyuyoruz ve kızartıyoruz.
(Kıymalı harcı dolduracağımız yerin uç kısımlarını birer parmak soymuyoruz ki harcımızı koyduğumuzda patlıcan ayrılmasın. )
Patlıcanları kızarttığımız yağın içine minik minik doğradığımız soğan ve biberleri koyup pembeleşene kadar kızartıyoruz, kıymayı ekleyip iyice pişiriyoruz. Kıyma piştikten sonra salçasını ilave ediyoruz. Ardından domatesleri ekleyip pişiriyoruz.
Patlıcanların ortasını açıp kıymalı harcımızı dolduruyoruz. Üzerlerine domates ve biberleri koyup, salçalı sosumuzu gezdiriyoruz. 180° fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.