Nefis Karnıyarık

Nefis Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet küçük boy patlıcan
• 250 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz ,pulbiber kekik

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su

Nefis Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alacalı şekilde soyup tuzlu suda bekletelim. Acısı çıkınca ortasından bir kesik atalım ve hepsini kızartalım.
2. Kıyma harcı için kıymayı ocağa alalım sıvı yağını ekleyelim. üzerine yemeklik doğranan soğanı sarımsağı biberi ekleyip kavuralım.
3. Kavrulan harca doğranmış domatesi salçasını baharatlarını ekleyelim.
4. Yarım çay bardağı da su ekleyip pişirelim.
5. Daha sonra kızaran patlıcanları kesik attığımız yerden açalım içine kıymalı harçtan 2 kaşık koyalım.
6. Üzerine domates dilimi dizelim fırın tepsisine yerleştirelim.
7. Sosunu da bir kasede hazırlayıp üzerine gezdirelim.
8. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.