Nefis Katmer Poğaça

Nefis Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ilik sut
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı eritilmiş margarin
• 1 yumurta (Akı içine sarısı üstüne )
• 30 gr yaş maya
• 3 çay kaşığı tuz
• 4 çay kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için:

• Margarin veya tereyağ ( Oda sıcaklığı )
• İçi için: ekşimik veya zeytin

Üst için:

• Yumurta sarısı ve susam

Nefis Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütü kaba dökelim sıvıyağı ve eritilmiş margarini de dökelim kaba. İçine yumurta akını ve mayayı da koyalım içinde mayayı eritelim karıştıralım.Tuzu ve şekeri de koyalım karıştıralım.
2. En son aldığı kadar un koyup yoğuralım.
3. Üstünü kapatıp ve bezlede kapatalım mayalansın 1 saat.
   Gelelim yapılışına hamuru tam ikiye bölelim.
4. Yarım hamuru 8 parcaya bolup beze yapalım.8 bezeleri tabak büyüklüğünde açalım.
5. 8 beze açtığımız hamuru margarin sürüp üstüne kapatalım sırasıyla öyle yapalım en üste margarin sürmüyoruz.
6. Sonrada oklavayla büyük açıyoruz. Üçgen şeklinde kesiyoruz. resimdeki gibi aynısını yapın ve bıçakla kesiyoruz eksimik veya zeytin koyup sarıyoruz aynı sigara böreği gibi.
7. Sonrada yağılı tepsiye diziyoruz.Aynı şekilde öteki hamuru da yapın.
8. En son yaptığımız poğaçaları üstüne yumurta sarısı sür yarım saat tepside mayalanacak.
   Sonrada 180 derece fırında kontrollü pişirin.
   Afiyet olsun.