Nefis Kırlangıç Balığı Buğulama

Nefis Kırlangıç Balığı Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy kırlangıç balığı (1,5 kg üzeri temizlenmiş bütün (benim eşim tutuyor kendim temizliyorum :) )
• 2 adet kuru soğan
• 3 adet patates ince dilimlenmiş (yuvarlak)
• 2 adet sivri biber
• 3 adet domates(küp doğranmış)
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 limon suyu
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Nefis Kırlangıç Balığı Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

Yassı bir tencerede soğanı ve biberi sıvı yağda hafifçe kavurup patatesleri 2 sıra halinde sıralıyoruz. Doğranmış küp domatesin yarısını patatesin üzerine yayıyoruz. Balığımızı tencereye yerleştirip üzerine kalan domatesi ince kıyılmış sarımsağı -maydanozu serpiyoruz. Limon suyunu ilave edip tuzu ve karabiberi ilave ediyoruz. En son üzerine tereyağı ve defne yaprağını koyuyoruz. Suyumuzu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pişince defne yaprağını çıkarıp servis yapıyoruz. Afiyet olsun. Çocuklar için besin değeri inanılmaz yüksektir ❤❤❤