Nefis Kısır

Nefis Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• Marul
• 1 tutam tuz
• Orta boy kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dere otu
• 3- 4 tane salatalık turşu
• 2 tane domates
• Yeşil soğan
• 2 3 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Kimyon
• Kara biber
• Limon ve isteğe göre nar ekşisi

Nefis Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kuru soğan küçük bi şekilde doğranır. Pişereceğimiz kaba alınır .
2. Sonra yağ sonra salça kavrulur.
3. Sonra yıkadığımız bulguru koyalım.
4. Üstüne kavuralım. 2 bardağa yakın su koyalım kapatalım.
5. Kısık ateşte 5 dakika dursun bi kaba alalım.Soğuyunca bütün malzemeleri yıkayıp karıştıralım.
6. Baharatları ve tuzunu koyun limonu koyup karıştıralım afiyet olsun.