Nefis Kısırım

Nefis Kısırım Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5-6 adet yeşil soğan
• 1 adet büyük boy salatalık
• 2 adet büyük boy domates
• Dilediğiniz kadar maydanoz
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ.

Baharatlar:

• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Nefis Kısırım Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru bir kaba koyuyoruz, üzerini biraz geçecek şekilde sıcak su ilave ediyoruz, kendini çekene kadar içine koyacağımız malzemeleri doğruyoruz. Bulgur kendini çekince kuru soğanı, salçaları ve baharatları ilave edip 5 dakika kadar yoğuruyoruz. Daha sonra doğradığımız malzemeleri içine katıp hafif yoğurup karıştırıyoruz. En son sıvı yağ ve nar ekşisini de katıp tekrar karıştırıyoruz. Kısırımız hazır. . Afiyet olsun ☺️